De vez em quando quando estou a comprar livros online procuro por livros sem glúten em português sem grande expectactiva porque raramente as livrarias importam este tipo de livros do Brasil e em português só conheço o "100% Sem Glúten".
Ainda assim e porque, apesar de não ser Capricórnio, sou muito obstinada a semana passada fiz uma pesquisa no site da Bertrand e descobri que a Euro Impala publicou um livro chamado "Receitas para viver melhor lidando com... o Glúten".
O livro começa por explicar o que é a doença celíaca, quais os pratos típicos que podem ser consumidos e quais devem ser evitados e indica alguns pontos de venda de produtos sem glúten. à introdução seguem-se um conjunto de receitas incluindo um capítulo só de pães.
As receitas parecem muito fáceis de realizar e utilizam apenas quatro tipos de farinhas e amidos/féculas: arroz, mandioca, mix comercial sem glúten, amido de milho e fécula de batata. Ingredientes à venda em grandes hipermercados e de custo reduzido.
O livro custa €10,80 e está à venda nas livrarias Bertrand e possivelmente também noutras cadeias. Espero em breve ter tempo para voltar a cozinhar e colocar uma receita do livro aqui. O pão de farrinha de arroz da fotografia abaixo tem óptimo aspecto.
Outros títulos da coleccção são "Receitas para viver melhor lidando com... o Colesterol", "Receitas para viver melhor lidando com... a Diabetes" e "Receitas para viver melhor lidando com... a Celulite".
Para comprar livros sem glúten em inglês aconselho os sites: Wook.pt, Bookdepository.com / Bookdepository.co.uk e Amazon.com / Amazon.uk. Os livros nos sites Bookdepository, que pertencem aos mesmos donos, podem ter preços diferentes. O custo de envio é gratuito.
O mesmo acontece com os sites da Amazon em relação ao preço. No site americano a variedade costuma ser maior e os portes mais em conta do que no site do Reino Unido. A Barnes and Nobble costuma ter preços mais elevados do que qualquer um dos sites acima referidos.
